Torta de Morango com Kiwi

Torta de morango com kiwi





Hoje a receita é mais elaborada, é para aquele jantar especial, onde você precisa impressionar!

É uma torta pra quem gosta de doce com um azedinho no final, bom eu amooo, porque não gosto de coisas muito doces, acho enjoativo, da um pouquinho de trabalho mas vale super a pena!!!



Massa Foncer

300g de farinha

150g de manteiga

80g de leite

25g de ovos

30 g de açúcar

2 g de sal

Modo de Preparo: Peneirar a farinha e esfarelar a manteiga, acrescentar o restante dos secos e os ovos. Acrescente o leite aos poucos para absorver tudo até formar uma massa homogênea.Forre uma forma canelada e pré asse a massa.

obs: não necessita untar a forma

Creme de Confeiteiro de chocolate

200g de leite

1 fava de baunilha

200g de chocolate amargo picado

50g de açúcar

15g de maisena

40g de gema

10g de manteiga(opcional)

1 col de café de baunilha

Modo de preparo: Em uma panela adicione o leite e metade do açúcar até começar a ferveer, retire do fogo e adicione o chocolate  .Em um bowl misture as gemas com o restante do açúcar até dissolver, adicione a maisena e a baunilha.Acrescente o leite quente na gema aos poucos, volte o composto na panela e leve ao fogo brando,mexendo com o fouet até engrossar como um creme firme. Retire e adicione a manteiga.

PS: sempre que usar ovos em receitas doces peneire para que não fique com aquele cheirinho ruim de ovo

Frutas

2 caixinhas de morango cortados em rodelas

4 kiwis cortados em rodelas

Finalização

Recheie a massa ja assada com o creme e intercale as frutas fazendo circulos na torta!!! Derreta 100g de chocolate misture com um pouco de creme de leite e coloque numa bisnaga de ketchup(aquelas que a gente encontra no mercado ou no 1,99), faça um corte bem pequeno no bico da bisnaga e desenhe com o chocolate em cima da torta! Fica linda e deliciosa